Finom mézes őszi műalkotások Andreától

A mézeskalácssütés simogatás a léleknek. Az illata is melegséget áraszt, talán ezért is kötik sokan a karácsonyhoz, a hideghez, a télhez, pedig az év bármely szakában készíthetjük ajándékba, dekorációnak. Ezek a mézik az ősz kellemes színkavalkádját tükrözik, szinte napsütést csempésznek a lakásba. 

Megkérdeztük a komáromi Kliment Andreát – Kreandit, hogyan is készíti ezeket a finom műalkotásokat. Íme, a recept!

Hozzávalók:

• 60-70 dkg liszt
• 3 tojás
• 25 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 25 dkg folyós méz
• 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék
• fél csomag sütőpor
• kevés rumaroma

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A liszt mennyisége aszerint változik, hogy mekkora tojásokat használunk. Nem baj, ha ragad a tészta, bezacskózzuk, és a hűtőben pihentetjük legalább egy éjszakát. Ha több napig pihen, csak jót tesz neki.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk 2-3 milliméter vastagra, kiszaggatjuk és előmelegített sütőben megsütjük pár perc alatt. Ha már kezd színt kapni, kivesszük és egyenes felületen hagyjuk kihűlni.

Díszítéshez írókát használunk, ami 1 tojásfehérje 20-25 dkg porcukorral, pár csepp citromlével vagy ecettel és 1 ek burgonyakeményítővel keverve. Nem kell habot verni, csak a hozzávalókat alaposan összekeverni. A cukor mennyisége a tojás nagyságától függ. Akkor jó az íróka, ha a kanalat kiemelve szálat húz. Ezt a masszát lehet színezni ételszínezővel. Ahány színt szeretnénk, annyifelé osztjuk a fehér alapot, és színezzük.

Esetleg ha valaki rendelni szeretne Andreától mázas méziket, az alábbi képre kattintva megtalálja őt a facebook oldalán

Kreandi – Kliment Andrea

(komaromonline.sk, fotó, szöveg Kreandi)